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Poissonnerie

Ces établissements commerciaux sont spécialisés dans la découpe, la préparation et la vente de produits issus de la mer, ou de toute autre culture aquatique. Les produits qui y sont vendus doivent être fraîchement pêchés. Ils seront ensuite vendus dans des poissonneries où des professionnels seront habilités à les préparer afin de les rendre propres à la consommation. Ces professionnels, souvent des poissonniers, devront être en mesure de promulguer des conseils quand à la consommation optimale de ces produits, que ce soit au niveau de leur nettoyage, de leur ouverture, ou encore, de leur cuisson. Trouvez le bon professionnel en France